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El chocolate alivia el estrés y mejora la memoria
El chocolate engancha por esa combinación de dulce y amargo y por dejar un poso intenso en el paladar. Una de las razones por las que suele gustar tanto es por su contenido en endorfinas que, tal como explica el nutricionista Álex Vidal, proporciona al cerebro una sensación de relajación, de placer y de bienestar. «Esto justifica que, en muchas ocasiones y de manera inconsciente, cuando tenemos un mal día nos apetezca, casi desesperadamente, comer chocolate», añade. Pero además de ser un alimento que produce una sensación placentera, tiene propiedades nutricionales que quizá no conozcas.
La elevada concentración de cacao de la variante más pura le confiere propiedades antioxidantes por la presencia del flavonol, que previene la formación de coágulos, reduce la inflamación y la resistencia a la insulina. Otro de los beneficios atribuidos al chocolate es que mejora el...
El chocolate engancha por esa combinación de dulce y amargo y por dejar un poso intenso en el paladar. Una de las razones por las que suele gustar tanto es por su contenido en endorfinas que, tal como explica el nutricionista Álex Vidal, proporciona al cerebro una sensación de relajación, de placer y de bienestar. «Esto justifica que, en muchas ocasiones y de manera inconsciente, cuando tenemos un mal día nos apetezca, casi desesperadamente, comer chocolate», añade. Pero además de ser un alimento que produce una sensación placentera, tiene propiedades nutricionales que quizá no conozcas.
La elevada concentración de cacao de la variante más pura le confiere propiedades antioxidantes por la presencia del flavonol, que previene la formación de coágulos, reduce la inflamación y la resistencia a la insulina. Otro de los beneficios atribuidos al chocolate es que mejora el...
Así decide tu cerebro qué recuerdos guarda o elimina mientras duermes
El laboratorio de Lluís Fuentemilla en la Universidad de Barcelona se asemeja más a un centro de día que a un centro de investigaciones neurocientíficas. Sobre una mesa hay un juego de cartas con dibujos de animales, de instrumentos musicales y de vehículos. También tiene sillones reclinables, con sendas mantas y almohadas. Los sujetos de su último experimento son alumnos de la universidad, que acuden después de comer, listos para la siesta.
Fuentemilla y sus compañeros investigan el proceso mediante el cual se consolidan, al dormir, las memorias formadas durante el día. En un estudio publicado en la revista científica Journal of Neuroscience demuestran que el cerebro activa redes de recuerdos relacionados durante el sueño. Dependiendo de la fuerza con que estén asociadas las memorias, este proceso ayuda a fijarlas o, por el contrario, promueve su olvido. “Sería ineficiente si pudiéramos recordar todo”,...
Sabías que… la costumbre de decir ¡salud! después de un estornudo comenzó en el año 590
La costumbre de exclamar ¡salud! tras un estornudo comenzó en el año 590, cuando la peste comenzaba a acechar a Europa; para combatirla, el Papa Gregorio Magno ordenó letanías, procesiones y plegarias constantes.
Aquel que estornudara debía ser inmediatamente anunciado mediante la exclamación ¡salud!, que funcionaba como una oración para bendecir el lugar y evitar el desarrollo de la peste, la costumbre aún permanece y hay algunos que utilizan el Jesús.
En los países anglosajones se suele utilizar la expresión “Bless you” (Dios te bendiga) con el mismo fin que el ¡salud!
Hoy la exclamación perdió su connotación negativa y pasó a ser considerada un acto de cortesía; hay varios mitos con el estornudo, por ejemplo:
En Rusia, Hungría y Eslovenia, un estornudo que ocurre después de hacer una afirmación se interpreta como una confirmación por parte de Dios de...
Evitar largas jornadas en el trabajo previene estrés laboral
Realizar ejercicio, organizar el tiempo y evitar prolongadas jornadas en el trabajo son algunas recomendaciones que ofrece la Asociación Mexicana de Empresas de Capital Humano para ayudar a combatir el estrés laboral.
En un comunicado, esta organización informó que hoy en día, este tipo de estrés es reconocido como uno de los principales problemas para la salud del trabajador, debido a los retos y las condiciones que se les imponen y que con frecuencia exceden sus límites como personas.
La agrupación indicó que existen diferentes causas que hacen que una persona lo sufra, desde una mala organización, no tener el suficiente control, jornadas de trabajo muy largas, acoso laboral o “mobbing”, entre otras.
Además, esta enfermedad no sólo afecta al trabajador, sino también a la empresa, teniendo como consecuencia un aumento en la rotación de personal, un deterioro en la...
Sabías que… las tortillas forman parte del 94% de la alimentación del mexicano
Tacos, flautas, chilaquiles, enchiladas, sopa de tortilla, enfrijoladas, tostadas, quesadillas, sopes …. ¿Qué sería del mexicano sin las tortillas?.
La tortilla se prepara a base de granos de maíz cocidos con agua y cal que se muelen en metate para formar una masa. Con ésta se hacen bolitas que se aplanan y se cocinan sobre un comal de metal o de barro.
En México se consumen a toda hora: en el desayuno, la comida y la cena y se estima que forman parte de la alimentación del 94% de la población mexicana… eso significa que se producen ¡12 millones de toneladas de tortilla al año!
Los tamaños de las tortillas van entre 12 y 18 cm de diámetro y su espesor va de 1 a 2 mm. Las hay blancas, amarillas, rojizas y azules, según el tipo de maíz que se...
Advierten que el cambio climático afecta la salud
El aumento de las temperaturas, las lluvias torrenciales o la expansión de algunas especies animales o vegetales desde las zonas tropicales a otras fuera de sus hábitats naturales son algunas de las consecuencias de cambio climático. Estas anomalías producidas por las emisiones a la atmósfera ya afectan a la salud del ser humano, según recoge un informe estudio publicado en la revista médica 'The Lancet' que, además, llama a acelerar la transición hacia una sociedad con bajas emisiones de carbono para evitar el agravamiento de las dolencias y enfermedades que acecharán al hombre.
La investigación, realizada por científicos de 24 centros de investigación y organizaciones internacionales, incluidas la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Meteorológica Mundial (OMM), advierte que los «síntomas» provocados por el aumento de las temperaturas y la multiplicación de los «acontecimientos climáticos extremos» son...
Usar el celular en la noche, te puede afectar
Debido a que las actividades destinadas para el día se han extendido hasta la noche, existe más riesgo de contraer problemas metabólicos porque los relojes circadianos se “desincronizan” ante la exposición a la luz azul o de leds.
La investigadora del Departamento de Biología Celular y Fisiología del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Lorena Aguilar Arnal, señaló que los jóvenes son los más afectados, debido a que utilizan móviles, tabletas y ordenadores en horarios nocturnos, cuya luz incide en las neuronas del núcleo supraquiasmático.
Es como si nos sometiéramos a la luz solar por la noche y al núcleo se le da una información ‘de día’; entonces hay una desincronización general que evita que los ritmos circadianos sean robustos. En consecuencia, pueden aparecer enfermedades metabólicas
Aguilar Arnal dijo que para combatir este problema,...
México, el segundo país con más estrés en el mundo
Ese estado de adaptación del ser humano a la tensión que le produce un cambio en la vida social o en la salud, llamado estrés se puede convertir en una situación crónica y dañina.
“Liberamos hormonas que son contrarreguladoras, digamos que se producen para que nuestro cuerpo entre en un estado de alerta. La hormona llamada cortisol, que se produce en la glándula suprarrenal que tiene que ver mucho con la alerta del ser humano”, dijo la doctora endocrinóloga, Lizeth Alonso.
Dicha hormona eleva la glucosa, la presión arterial y el ritmo cardíaco.
“El ser humano dependiendo de su personalidad, y cómo maneje el estrés o cómo lo...
Sabías que… Cruzar los dedos para tener buena suerte es uno de los símbolos más reconocidos en el mundo occidental
Hay dos teorías principales sobre esta señal.
La primer teoría nace en Europa occidental por el cristianismo y es relacionado con la cruz. La intersección de los dedos era considera como una marca de concentración, buen ánimo y para pedir un deseo.
La práctica de pedir un deseo con una cruz dentro de las culturas europeas evolucionó para que la gente expresará su apoyo hacia alguien, cruzando los dedos frente a la otra persona.
La segunda teoría también viene de los primeros tiempos del cristianismo, cuando fueron perseguidos por sus creencias; para reconocerse entre cristiano, la gente desarrolló una serie de gestos con la manos, una de las cuales era el símbolo de un pez que hacían juntando el dedo medio con el índice, está no es una señal de buena suerte, pero era usada como un gesto para saludar...
¿Cuál es el mejor momento del día para tomar café?
Tomar varias tazas de café al día es una costumbre muy arraigada en millones de personas. Sobre todo por las mañanas, cuando un café se convierte en una necesidad y un modo para despertar al nuevo día. ¿Pero realmente es tan bueno consumir café justo tras levantarse?
La nutricionista australiana Lyndi Cohen ha indicado que es mejor posponer el consumo de café por la mañana, ya que tras despertar "los niveles del cortisol (hidrocortisona) [en el cuerpo] están al máximo". Por su parte, la cafeína "impide que el cuerpo produzca cortisol, y uno se vuelve dependiente de la cafeína como estímulo de energía". Ello podría explicar "por qué se siente adicción o necesidad de tomar una taza [de café] tras despertar".
De esta manera, Cohen sugiere que es mejor consumir café a media mañana, o entre las 10:00 y las...
Sabías que… un pintor fue el creador de la frase “Zapatero a tus zapatos”
“Zapatero, a tus zapatos” ¿De donde viene esa frase popular?
Pues resulta que uno de los pintores más importantes y famosos de la Grecia antigua fue Apeles, del cual no se conserva ninguna de sus obras, pero la literatura describió con mucho detalle el estilo de sus cuadros.
A Apeles le gustaba mostrar sus cuadros en público para ver si gustaban o no, y mejorar aquellas cosas que no convenciesen a sus espectadores.
En una de estas exposiciones en la plaza, un zapatero que pasaba por el lugar criticó la forma de las sandalias de uno de los personajes retratados en su pintura, Apeles aceptó la crítica y decidió modificar las sandalias y volvió a mostrar su obra en la calle. Cuando el zapatero volvió a ver el cuadro y observó que el pintor lo había corregido, decidió criticar más...
Sabías que… generas aproximadamente un litro de mocos por día
¡No te pongas los dedos en la nariz! Mejor hablemos de los mocos.
Por su aspecto son poco agradables, pero los mocos hacen un trabajo importante, proteger los pulmones.
Cuando inhalas aire a través de la nariz, este aire contiene muchas partículas pequeñas, como polvo, gérmenes y polen, si estas partículas llegan a los pulmones, es posible que se irriten o infecten, haciendo difícil la respiración, por suerte, los mocos ayudan a atrapar estas partículas deteniéndolas en la nariz e impidiendo su entrada en los pulmones.
Una vez que estas partículas se meten en la nariz, el moco las rodea y cubre parte de los pelos en el interior de la nariz denominados "cilios", los cuales nos ayudan a mover el moco, una vez que la suciedad y otras partículas se pegan y se secan, se crea el moco.
Todos...
Una mente ocupada te hace feliz
De acuerdo a un estudio realizado por la Universidad de Chicago tener tu mente ocupada te hace feliz, pues mientras estés distraído haciendo algo, te alejas de los pensamientos negativos. Mientras estás ocupado, te deshaces de estrés, la depresión y el aburrimiento.
Christopher K. Hsee, autor del estudio, reveló que es indispensable que todos los días hagas algo; cualquier cosa, incluso si no le encuentras sentido. Los investigadores de este estudio comentan que el deseo de evitar el aburrimiento y la depresión, junto al ocio motivador, son factores importantes para mantenerse ocupados. La necesidad de ganarse la vida o de ayudar a los demás son otros factores.
A los voluntarios que participaron en el estudio se les hizo llenar una encuesta y esperar 15 minutos para llenar otra encuesta. En ese período de tiempo los participantes tenían dos opciones una...
Sabías que… no debes de alarmarte si una mosca se para en ella
Más de una vez te ha pasado o has visto que se para una mosca en la comida y bastan sólo unos segundos para que te inquietes por los gérmenes que pudo haber dejado en la comida, pero ¿Qué es lo que realmente pasa si se pone una mosca en tu comida? ¿Debes de tirarla?
En México, hay muchos tipos de moscas, que van desde los mosquitos, tábanos , moscas y moscardones y todas juegan un papel importante en el medio ambiente, ya que ayudan a la polinización de las plantas y el suministro de alimentos para los depredadores insectívoros.
La mosca doméstica ha encontrado un lugar en nuestras casas y es uno de los insectos molestos y extendidos en el mundo, está estrechamente relacionado con descomposición de residuos orgánicos.
Hablando de la transmisión de bacterias, lo que importa no...
