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Un estudio realizado por la Universidad de las Américas en Puebla confirmó que tacos al pastor son más saludables de lo que creemos.

Y es que el estudio llevado a cabo por alumnos y académicos de la UDLA encontró que los tacos al pastor contienen menos calorías que uno de los productos para bajar de peso más populares en el mercado: la barrita de granola. Ya se habían dado a conocer anteriormente datos sobre otros alimentos considerados como sanos o “light” sin serlo realmente, como los cereales. Resulta que éstos también contienen una gran cantidad de azúcar, una dosis mayor a la recomendada por día en los adultos y niños.

La investigación lleva el nombre de “Tacos al pastor y flautas de cochinita pibil, ¿sabes que es lo que comes?”, realizada por académicos y estudiantes del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental.

Investigadores médicos acaban de confirmar la antigua sospecha de muchos padres: que esos lindos patitos amarillos de caucho que a los niños les encanta tener en la bañera son refugio de una enorme cantidad de gérmenes.

El recuento realizado en Suiza de los microbios que nadan dentro de los juguetes revela que el líquido turbio soltado al apretar los patos contenía “bacterias potencialmente patógenas” en cuatro de los cinco ejemplares estudiados.

Entre las bacterias halladas había Legionella y Pseudomonas aeruginosa.

El estudio realizado por el Instituto Federal de Ciencia y Tecnología Acuática, ETH Zurich y la Universidad de Illinois fue publicado el martes en la revista Biofilms and Microbiomes. Se le considera el primer estudio científico profundo de su tipo.

Los investigadores hallaron hasta 75 millones de células por centímetro cuadrado de una variedad de bacterias y hongos.

Algunos tipos de bacterias ayudan a fortalecer el sistema inmunitario, pero otras pueden...

Las emociones se contagian. Seguramente más de una vez te reíste al ver a otras personas que se estaban riendo , o en caso contrario, se te salió una lagrima al ver a alguien llorando.

Las emociones humanas son contagiosas ; de la risa al llanto, pasando por casi cualquier estado de ánimo, así lo concluye la ciencia , pero también hay muestras a lo largo de la historia de lo poderosas que son las emociones.

Aquí hay unos ejemplos :

En la gran depresión de Estados Unidos, el pesimismo de algunos contagió al resto que comenzó a crear un escenario económico marcado por un miedo colectivo ante lo podía ocurrir.

Una anécdota muy feliz y curiosa fue la epidemia de risa que en 1962 afectó a Tanganica (Tanzania).  Un grupo de niñas comenzó a reír y sus compañeras de clase y  gradualmente fueron...

El color de la cáscara del huevo se debe principalmente a la raza de la gallina de la que procede. Por lo general, las gallinas blancas ponen huevos blancos y las marrones ponen huevos rojos.

Uno de los mitos es que los huevos rojos tienen el cascarón mucho más dura y resistente , y eso no es cierto , esta cualidad tiene que ver más bien con la edad de la gallina que haya puesto el huevo.

Las gallinas jóvenes consiguen huevos con la cáscara más fuerte, mientras que las gallinas adultas tienden a tener una capa considerablemente más frágil.

Y la pregunta del millón ¿Los huevos rojos son más sanos y nutritivos que los blancos?  La respuesta es “no” . Claro que hay huevos de mejor y peor calidad, pero los nutrientes son los mismos.

Entonces ¿Por qué los rojos...

Las papilas gustativas son unos pequeños órganos sensoriales que tenemos en la lengua y nos permiten percibir los sabores.

Una persona tiene aproximadamente 10.000 papilas gustativas que se van regenerando cada 2 semanas más o menos. Pero, a medida que una persona va creciendo , algunas de esas células no se regeneran , por eso algunos alimentos pueden saberle mas fuerte a un adulto que a un niño.

Pero para poder disfrutar y saborear la comida , las papilas gustativas no trabajan  solas , necesitan de la nariz , ya que en la parte superior tenemos unos receptores olfativos que contienen unas células especiales que nos ayudan a oler y envían mensajes al cerebro de lo que estamos comiendo.

El proceso es el siguiente: mientras masticas, la comida libera sustancias químicas que suben inmediatamente por la nariz. Esas sustancias estimulan a los receptores sensoriales...

Muchos estudios han demostrado que ser guapo tiene beneficios para la salud, inteligencia e incluso ayuda a hacer amigos.

Sin embargo, un estudio reciente publicado en el Journal of Business and Psychology, encontró que hay un pequeño “detallito” sobre la relación entre la belleza física y el dinero.

Satoshi Kanazawa de la Escuela de Economía y Ciencias Políticas de Londres y Mary Still de la Universidad de Massachusetts en Boston analizaron datos de un análisis hecho a 20,000 jóvenes estadounidenses que fueron entrevistados y cuyo atractivo físico fue medido a los 16 años y luego tres veces más hasta que cumplieron 29.

Los hallazgos mostraron que la teoría de que hay una "penalización por ser feo" en los salarios no es tan simple. Cuando se tuvieron en cuenta otros rasgos, como la salud y la inteligencia, los resultados mostraron que las personas...

El nopal es un vegetal que ha demostrado tener múltiples beneficios para la salud, pero no sólo eso, sino que su composición potencializa las propiedades de materiales de construcción como la del concreto. 

Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) efectuaron estudios de laboratorio para el Grupo de Materiales Basados en Cemento del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR) en Oaxaca, donde añadieron el mucílago –sustancia vegetal viscosa– del nopal a la mezcla de cemento, grava, arena, agua y aditivo superfluidificante y descubrieron que el comportamiento del concreto –tanto en estado fresco como seco– se convierte en un producto con mayor durabilidad.

El concreto endurecido que contiene mucílago tiene mayor resistencia mecánica y mejor impermeabilidad que el concreto tradicional. El poder endurecedor del este componente abre la posibilidad de hacer menor uso de cemento, lo que a su vez reduce la huella de carbono.

Esta iniciativa apoya...

“Lo que el viento a Juárez” es una frase de uso común en México que quiere decir literalmente, “no me hace nada”. Esta expresión popular tiene su historia, un origen preciso y puntual.

Esta célebre expresión se conoce gracias al historiador y escritor Fernando Benítez, originario de la Ciudad de México, quien en 1986 publicó una biografía de Benito Juárez titulada Un indio zapoteco llamado Benito Juárez.

En esa obra Benítez narra una anécdota del político oaxaqueño cuando era niño, según esta narración, Benito Juárez se trasladaba en una barca junto con otros niños para atravesar una laguna, de pronto un violento ventarrón azotó a la pequeña barca y ante tal situación todos los niños decidieron regresar y sólo Benito Juárez optó por seguir adelante llegando ileso a su destino y por ello, habría surgido la frase “lo que el...

El 8 de marzo es el Día de la Mujer, aunque el verdadero nombre es: Día Internacional de la Mujer Trabajadora, y fue instaurado por la Asamblea General de la ONU en 1977.

El 8 de marzo de 1911 se realizaron marchas alrededor del mundo a las cuales fueron millones de mujeres que pedían condiciones laborales más justas.

Una una de las primeras huelgas femeninas de la historia fue la de las trabajadoras de la fábrica textil Sitwoodcotton, en Nueva York; tomaron las instalaciones y se negaron a seguir trabajando hasta ser escuchadas.

Entre sus peticiones estaba un mejor salario, un día de descanso, jornadas laborales de ocho horas, ya que trabajaban más de 12, y una licencia por maternidad.

Por todo esto, el dueño de fábrica las roció con gasolina y les prendió fuego a las 129 mujeres que estaban en huelga....

5% de las personas que utilizan el baño se lava las manos el tiempo suficiente como para eliminar los gérmenes que pueden causar infecciones.

De hecho, el 33% no usa jabón y un 10% ni siquiera se higieniza. La mayoría de ellos son varones.

#PiensaPositivo

Fuente:  DiariodeLaSalud

Arqueólogos de la Universidad de Toronto y del Museo Nacional de Georgia han descubierto la evidencia más temprana de la elaboración de vino: hace unos 8.000 años, alrededor del 6.000 a.C.. Hasta ahora, la evidencia más antigua del vino databa del 5.000 a.C., en la actual Irán. Eso significa que hacemos vino 1.000 años antes de lo que se creía.

El descubrimiento fue localizado en dos antiguos pueblos neolíticos, Gadachrili Gora y ShulaverisGora, en el sur de la actual Georgia. Los arqueólogos desenterraron un montón de fragmentos de alfarería de cerámica y los entregaron a los científicos para su análisis químico.

Usando la última tecnología de extracción química, los investigadores descubrieron rastros de ácido málico, ácido succínico, ácido cítrico y ácido tartárico, compuesto clave para identificar la presencia de uvas y vino.

“La versión domesticada de la uva tiene más de 10.000 variedades en todo el mundo“, afirma el...

¿Cuál sería el camino más largo a pie y en línea sin cruzar ningún mar, lago u océano? Alguien se hizo esa pregunta y, gracias a Google Maps, ha realizado esta ruta.

Comenzando en Shitangzhen, una ciudad costera china justo al sur de Shangai, comenzaríamos caminando en dirección hacia el oeste caminando por las montañas y los desiertos del Lejano Oriente de China. Cruzando Asia Central hacia Irán, y rozando el Mar Caspio, se acabaría por atravesar Irak, Jordania e Israel. Evitando el Mediterráneo, se cruzaría el desierto del Sinaí, a través del valle del Nilo, para acabar atravesando el Sahara y el Sahel. Finalmente, llegarías a unos 10 kilómetros al norte de Greenville, en la costa atlántica de Liberia. 13.589 kilómetros, casi un tercio de la circunferencia total del planeta.

Si te preguntas por qué la línea parece doblada,...