La zanahoria esta llena de minerales y vitaminas, su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina , sin embargo, las zanahorias no siempre tuvieron ese color.
Se estima que el consumo de zanahorias comenzó en el año 3.000 a. C., pero esas zanahorias eran de color morado por fuera y amarillas por dentro. Fueron los comerciantes árabes quienes extendieron la semilla de zanahoria por Asia, África y Arabia.
En el siglo XVI , Holanda se convirtió en el principal productor de zanahorias en Europa, y luego exportaría su producto al resto del mundo.
Fueron ellos los que le dieron ese color naranja tan característico , ya que se habían convertido en los principales exportadores del producto y fue que decidieron resaltar los colores de su país.
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