Por lo general, las gallinas blancas ponen huevos blancos y las marrones ponen huevos rojos.
Uno de los mitos que existen alrededor de este tema es que los huevos rojos tienen el cascarón mucho más duro y resistente, pero realmente eso no es cierto, esta cualidad tiene que ver más bien con la edad de la gallina que haya puesto el huevo.
Las gallinas jóvenes consiguen huevos con la cáscara más fuerte, mientras que los de gallinas adultas tienden a tener una capa considerablemente más frágil.
Y la pregunta del millón ¿Los huevos rojos son más sanos y nutritivos que los blancos?
No; por supuesto que hay huevos de mejor y peor calidad, pero los nutrientes son los mismos.
Entonces ¿Por qué el huevo rojo suele ser más caro?
La diferencia de precio está más vinculada a la alimentación de la gallina: las que ponen huevos marrones suelen ser de una raza de mayor tamaño, por lo que necesita mayores cantidades de comida y por tanto una inversión superior.
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