Hoy, 16 de octubre, celebramos el Día Mundial del Pan, una fecha perfecta para rendir homenaje a uno de los alimentos más antiguos, nobles y universales de la humanidad. El pan no solo ha alimentado a civilizaciones enteras a lo largo de miles de años; ha sido el centro de la mesa, el pretexto para la charla y el símbolo absoluto de compartir.
En nuestro querido México, este día cobra un sabor muy especial. Nuestra panadería es una de las más ricas, creativas y variadas del mundo. ¿Quién puede resistirse a una concha calientita, una oreja crujiente, un esponjoso crespón, o al tradicional bolillo o telera que acompaña nuestras comidas diarias? Detrás de cada una de estas piezas hay una historia de tradición, pero, sobre todo, el esfuerzo y la pasión de miles de panaderos artesanos que se levantan de madrugada para que nunca nos falte ese apapacho en la mesa.
El pan es el compañero de nuestras mañanas con un buen café, el consuelo en los días de lluvia y el cómplice de las cenas en familia. Es el alimento que, al partirse, multiplica el cariño.
Hoy los invito a hacer una pausa, a disfrutar de su pieza favorita y, por qué no, a compartir un trozo con alguien especial. ¡Celebremos la vida y el pan de cada día!
Y tú, ¿con qué pan vas a celebrar este gran día? ¡Cuéntame!
Mariano Osorio
#PiensaPositivo ✨